《這輩子 一定要當一次農夫》新書簡介

書中手繪by阿羚

《這輩子 一定要當一次農夫》
誠品、金石堂、城邦、Pchome、博客來、Costco

以前，我根本沒預料到自己會跑去種菜。當時看到種菜的屋主或農夫朋友，就只覺得「哇，種菜真是超酷的、超豪情的啦！」對他們產生由衷的敬佩。

然後...
我去上了相關的自然農法課程，諸如秀明農法、樸門設計等，我開始對自給自足的生活產生妄想幻想，去年8月，因緣際會之下租下了60坪的菜園（今年10月續租，縮減為30坪，60坪對我而言實在太over了 XD）。

公寓、住家60坪看起來不大，但菜園60坪維護不易，
有種一望無際的錯覺，稍不留意雜草就高過作物了！

上個月，正好是初秋，明顯感受到日夜的溫差，於是愉快的結束了三個月的酷暑休耕期，我的日常班表中又再度安插了「耕種時間」。再度揮起鋤頭，感受久違的、汗水淋漓的暢快！

揮動鋤頭、踩下鏟子、捧起鬆軟的土壤，大量的汗從髮際、背部、前胸、四肢流下，土壤的芬芳撲鼻香，我同時獲得欣悅與平靜感。而且還可以省錢，只要有去種菜，我在購物拍賣網站流連的時間就會大幅下降、下標的產品也大幅降低。

剛開始，我耕種，是有許多遠大目標想實踐。譬如，在吃的方面至少要達到半自給自足的程度、要自家採種、要實踐無農藥無肥料的種植方式、盡到環境責任等等。

但現在，我真的覺得實在想太多了，原來種菜不容易、實在不必這麼的任重道遠，而且若要讓自己達到自給自足的程度，恐怕還有的等，這些在書中會有提到。

常被作物裡面的昆蟲跟螞蟻嚇到。
反射動作就是把蔬菜丟出去，事後還要花時間找回。= =

現在，我耕種，一是因為我很享受在菜園裡感受到的自然法則。有時我種的菜會失敗、被蟲吃光，這是因為我選擇的季節不對、或者種法不對。但這是自然的法則，也是不完美的完美。

有時我種的菜會大豐收、比預想的還要肥美豐碩，這是因為我剛好提供了該作物最喜歡的生長環境，於是我對天大笑：「為何對我這麼好？」

其實根本不是老天好不好，這就是自然的法則。自然的法則，無分別心的呈現出一切。就如同老子的無為─無特定目的而為，而是為所有目的而為，我則要學著觀察與接受。

種菜把我拉回NOW，與此時此刻共處。

現在，我耕種，二是為了鍛鍊身體。以前支氣管不太好、又容易感冒，在陽光下勞動、流汗，讓我身體變健康了。直到夏天休耕期，因為常受邀各地講座，超低溫的室內空調造成的室內外溫差才又再度中標。

在這一年內，我還是充滿鬥志的實驗了各種無肥料的懶人種菜方式。由於手邊資源不足，加上懶得到處去割草，沒辦法隨時取得一堆厚厚的稻草、堆肥之類，玩奢華的覆蓋物種植，所以我只能順勢調整，改用雜草當我的土壤保護層（只留下比較不強勢的雜草，而且要定期修整）再加點自創的手法，在書中會有詳細的手繪圖做說明。

書中手繪by阿羚

上面那張手繪圖，就是此照片右菜畦的剖面。
照片拍不出那個高度，其實它是有到腰高的喔！
（左邊的菜畦都到膝蓋高了，明顯可以看到乾稻草不夠用，
造成日後雜草還是會鑽出，要整理較麻煩）

只管澆水的「懶人菜畦」設計法，跟我預設的不一樣，初期闢畦很累、腰酸背痛、一點都不能偷懶。然後接下來的維護階段......還是沒辦法偷懶！！因為強勢的雜草還是要定期清除，只留下溫和的雜草，如果都不管，就會變成野地，放生了！

我曾經藉口連續的雨季，只能在家休息、避不去菜園。結果，強勢雜草趁機絕地反攻，原本規劃完善的菜畦也就這樣淪陷了。懶人種菜對我而言，根本就不能懶，懶人要種出菜，也許只是一場夢！

菜園八月租約到期，何必續租？反正都已經體驗過了不是嗎？但我覺得我已經跟種菜產生了無法切割的情愫，我已經回不去了...嗯...這樣說很怪，應該說，它的勞動流汗讓我心安、汗水耕耘換來食物讓我懂得感激。

原以為氣數已盡的黑柿番茄，
在被我遺忘一兩個月之後，竟能結出兩顆紅通通的小番茄。

它對我而言像是慢跑、散步、喝茶、品酒等，是組成生活元素的一部分了，我希望我這輩子的生活裡，能夠持續有土地與生命力相伴。

所以，現在我的主要生活構成元素包括：溜狗、喝茶、聽音樂、散步、採訪、寫作業、拍照、演講...以及...種菜！！（笑～好忙啊！XD）

昨天才跟長輩黃明堅（之前是作家、已封筆10年，近年都在研讀經文）聊，她提到生活過得「純一」，此「一」不是指只做單一事件，而是做「圓滿的自己」。

做讓自己開心、有成就、或者有使命感的事情，都是在組成圓滿的自己。

為了證明半農生活不是我一人在唱獨角戲，我輕易找到了三位種菜資歷二～五年的上班族農友，年齡分別是30、40、60歲，忙著在職場上鍍金的同時，也不忘在生活中沾點土味。

他們朝九晚五，卻可以把自己的菜園照顧的很好（至少比我的菜園專業多了），透過耕種，他們對職場及家庭也是正面以待，讓生活變得純一、圓滿。

從事軟體設計的工程師Monica，上班時是Office Lady，
在菜園時是Farmer Lady，即使拿鋤頭建菜畦，也可以穿的很日系，愛做法式美食她，種了許多生菜與香草。

像Monica，就我所知，她目前的生活就有「軟體設計工程師+法國麵包+歐式料理+香草達人+都市農夫+長距離競走」等多項元素組成。

小張則是「人夫+爸爸+製造業業務+蜜餞達人+有機液肥+信仰團體成員+種出來的菜超好吃」等多項元素組成...他們在對外的工作上有所成就、在對內的土地耕種上與自己及自然對話...

小張的菜畦超工程師的，他拉線闢出方正菜畦，
就像折出豆腐棉被那般的精準！

市民農園裡面還有許多媽媽帶著孩子來種菜，孩子雖然無法幫什麼忙，但是在旁邊玩土、玩草、觀察昆蟲，也是很重要的經驗。許多人再再讓我看到他們的美麗，就是因為他們在從事著自己有熱情、有使命及成就感的事情！

在這本書中，我還採訪了幾位以農為生活重心的朋友，Amrita農莊的許慶貴、夏耘農莊的林義隆大哥、藏機閣、世豐菓園林世豐、蜂之饗宴等，這些朋友，有的已經找到生活及持家的節奏、有的因剛從農，還在努力摸索中，但都有其精采故事及經營的撇步供參考。

上排及右圖，我們去農園忘記帶杯子，
阿貴順手切下一段竹子，就有了現成的杯子。
左下，在下大雷雨之前，義隆大哥極有效率的在翻好的田地裡闢出底線。
中下，郵差先生本來在高雄上班，嚮往台東生活，刻意請調到鹿野。

左三張，在世豐菓園打工換宿，工作是柿子乾包裝。
右三張，藏機閣有雞鴨鵝、竹林、菜園...是可以預約入住及提供餐食的世外桃源。

這幾年還蠻鼓吹棄業從農的，但我覺得還是不宜冒然。就像不一定非得出家，入世修行者也有其不容易處。

在職者若工作穩定、也享受工作帶來的成就感，不一定非得棄業、不必立刻回鄉，只要承租（或借）一塊小小田地，一樣可以感受土壤的芬芳、體驗耕種帶來的撫慰。

我在書中記錄了初學者入門的11種蔬菜作物，是那種只要有澆水就不會死的作物（但要順應季節），不需搭棚架、不需施肥...這些超好種的蔬菜提昇了我不少信心。

第一批收成的馬鈴薯...有好多都被太陽晒到變成綠色。
千萬不要吃到綠色的部份，不然會中毒。

我也記錄了租地種菜之前就培養的小興趣─利用殘菜（煮飯時，切菜剩下的部份）加水，就可創造出暫時性（1週到數月都有）的宜人免費小盆景。

將胡蘿蔔的蒂頭放在水盤中，過沒幾天它就成為可愛的小盆景。

另外，讓我們主編捧腹的章節，就是我嘗試吃野草（野菜）的部分。

我一直幻想著，如果我的菜園都是生命力強健的野草，那就沒什麼好照顧的，只要到菜園裡面走一圈就可以採好幾盤菜了吧！

事實是，如果都沒有照顧，我就只有鬼針草這道菜可以吃（偶爾可以湊出一盤龍葵），因為鬼針草最強勢，它會攻佔其他野草野菜的地盤。

鬼針草（恰查某）的嫩葉水煮配麵，其實還蠻好吃的。
而且吃它的時候有一種報復的快感（ㄎㄎ...）

嘗了幾種野草之後，我終於知道為什麼野草會是野草，端不上餐桌，有的是太粗糙、嚼好久，有的雖然很好吃，但是在挑葉過程實在太麻煩，挑到肚子咕嚕叫都還是一小搓，難怪大家還是紛紛投靠小白菜了。

這次感謝自由之丘總編席芬的討論與規劃、阿梅創意與巧思的書籍設計、還有室友阿隆犧牲週末寶貴假期幫我開闢超巨型菜畦，也要謝謝爸媽在這一年來容忍我好似漫無目的的種來種去，偶爾拿菜回家還都混有別的農友送我的作物。

現在是美好的秋季，我的新嘗試是將採收下來的洛神做成蜜餞，不但可以直接食用、泡茶、還可以混在麵包機的吐司裡面。有參加新書發表會的朋友，應該有機會可以吃到。

如果沒有租下菜園，我可能都還沒有機會接觸酵素、蜜餞、果醬這一個領域，大自然實在太有趣了！

這本書的另外一個目的，是鼓勵大家下田種菜，兩年、兩季、兩個月、甚至兩天都好，越多人真實接觸了泥土、大地，越能夠瞭解自然農法或有機農法的小農的辛苦，就越能夠支持小農。若大部分的人都願意支持購買自然農法的作物，讓小農收入穩定甚至上揚，那使用農藥化肥的慣行農夫也許會跟進，使用自然農法+自家採種，如此一來可省去農藥肥料費用，土地被污染的頻率也大幅降低，對大環境來說應該是件好事。

不論是假日農夫、都市農夫、半農半X，或者像我這種1/3農。這輩子，一定要當一次農夫，放下鍵盤、綁上頭巾、拿起鐮刀與鋤頭，暢汗開懷於土地之中！

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