重塑阿嬤時代的大灶廚房！

來分享個優雅的自然小品。四月中旬受邀擔任新竹縣社區規劃師成果評審，看了好多巧妙精心的設計。

其中這個位於新埔內立的免彎腰菜園知足園，使用取之不盡用之不竭的竹材，來作為室外廚房外牆。

此菜園是由地主無償供應土地、社區居民輪流照顧種菜，提供咫尺之遙的老人食堂的中午供餐，同時也讓社區老人可以在菜園體驗種菜樂趣。有時會舉辦小活動，就會需要用到室外廚房。

此廚房牆的底部先打底後陸續鋪上石頭、土磚，然後再以杉木及角料（需塗上保護油）搭建出骨架，接著就是使用竹材做為主牆體。

竹材一樣以格狀的方式固定在角料之中，雙層竹片以垂直或水平交錯固定在每格之中，這樣的雙層設計可以防強風與大量灰塵吹入，看起來也蠻雅緻的。中間另設置開窗，讓室外廚房在燒柴煮飯期間保持通風降溫。

窗框使用角料固定結構，再用雙層竹片做竹窗的內外層，並用堅韌的魚線固定。

內側與外側的排列是垂直的，可以降低強風、減少灰塵吹入

那天我們吃到磚窯煮的紅豆湯、蒸南瓜等美食，也讓我思索著，現在許多私人農地都簡單買個組合塑膠屋或小貨櫃來當涼亭，若能夠邀請鄰里一同參與，共同搭建出自然感的小亭子，何嘗不也是一種樂趣呢🍀

用磚窯柴燒蒸的南瓜整個軟爛香
紅豆湯與仙草茶也煮透、有紅外線加持果然不一樣

PS. 阿羚企劃的五六月《陪你到老的家》台北1班已額滿，有興趣的同學敬請把握台北2班及台中班喔！

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