我兩種都喝，夏天喝茶、冬天喝茶及咖啡。
夏天喝烏龍、綠茶、抹茶，冬天。冬天喝普洱、東方美人及紅茶。
喝茶，是一件很生活、很放鬆、很「家」的一件事。在家教喝茶就顯得再自然不過。
在家教茶
教學茶人的特質是什麼？
我和惠敏認識多年，她從半畝塘離開後，開始走上茶人之路。她的教學結合茶專業及豐富的生活歷練，學員跟隨她習茶多年。
她家只有14坪，扣掉臥室、衛浴、走道約僅剩8坪左右。從家中唯一的大窗看出去就是新店北勢溪的山巒。
學員們樂於定期從台北市區或新北市專程前來，只為來與她喝杯茶。
許多外國茶友把她家當成來台的第一站、也有駐外台商特別出機票請她飛到北歐，就為了讓她為她擺上小茶席、喝口家鄉味的烏龍茶。我很好奇她到底是什麼魅力？可以讓國內外學員一跟就數年。
我決定觀察她的教學及與學員互動的特色，並詳細記錄在書中。我發現，她與學員之間並沒有上對下、正襟危坐的師生感，而是較自在的「亦師亦友」關係。
透過以茶會友，邊喝茶、輪流泡茶、邊聊天，把茶知識、品茶心態與姿態等實務練習穿插在談天之中。
上完課，學員不但喝到好茶，心情似乎也鬆開了。
我在書中有介紹到聊天大叔，我想，惠敏也可算是「療癒系的喝茶談天大姊」吧！
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